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特点家常菜蚝烙的做法

发布时间:2019-05-14 18:02:57 编辑:笔名

蚝烙的材料生蚝相克食品250g辣椒油2勺鸡蛋相克食品2个炸粉1勺半纯红薯相克食品粉3勺葱花适当 蚝烙的做法图片步骤,怎样做蚝烙好吃?

准备好的材料

大葱切碎

洗干净的蚝

加入3勺红薯粉,和1勺半的炸粉,1个鸡蛋到生蚝里略微搅拌

再加入葱花搅拌均匀

锅里下油,再加入辣椒油,烧热

倒入生蚝混合的面糊,大火煎炸

周边变成焦黄酥脆倒入1个鸡蛋液

晃动均匀

用锅铲分成4份,翻面再煎成金黄

上碟,加入香菜,再加入胡椒粉,配上鱼露,非常美味

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、薯粉与炸粉的比例是2:1,勺子是用陶瓷那种汤勺的大小,满满的1勺

2、油多放1些,用煎炸方式大火操作,这样做出来才香酥,要注意别糊了,注意翻面

3、洗干净的生蚝会带点水份,不需要再加水

4、混合材料进程不需要加调味,生蚝已有鲜味,做好配上胡椒粉和鱼露就很完善

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