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原创保护人类传递希望上杨益华专栏

发布时间:2019-05-22 07:11:08 编辑:笔名

(原创)保护人类 传递希望( 上) - 杨益华专栏

保护人类 传递希望 ——谈创建饭店绿色之路丹麦首相拉斯穆森7日在联合国哥本哈根气候变化峰会开幕仪式上表示,全世界都在指望此次大会能够保护全人类,为未来传递希望。出席了联合国气候变化大会开幕仪式的丹麦首相拉斯穆森发表讲话称,“在人类历史上的一段短暂时间内,世界将希望交付给了你(们)”。国家商务部负责人透露,中国将力争到2012年按照国家标准在全国创建1万家绿色饭店,具体部署...

保护人类 传递希望

——谈创建饭店绿色之路

丹麦首相拉斯穆森7日在联合国哥本哈根气候变化峰会开幕仪式上表示,全世界都在指望此次大会能够保护全人类,为未来传递希望。

出席了联合国气候变化大会开幕仪式的丹麦首相拉斯穆森发表讲话称,“在人类历史上的一段短暂时间内,世界将希望交付给了你(们)”。

国家商务部负责人透露,中国将力争到2012年按照国家标准在全国创建1万家绿色饭店,具体部署是今年创建1千家,2010年2千家,2011年3千家,2012年4千家。

日前,由中国商务部、发展改革委、环保部、国资委、国家标准委和中国饭店协会共同组成了全国绿色饭店工作委员会,力争4年内实现全行业节水20%、节电20%、减排二氧化碳4.5万吨的目标。

一、

在过去的20世纪,世界饭店业无论从行业规模还是功能理念和经营理念都发生了革命性的变化。这种变化也是伴着人类社会展和进步而逐步衍生的,从现代饭店的奠基人之一Startler先生在每个房间设立单独卫生间并实行标准化管理,发展到20世纪末每个客房开始设置Internet 接口,并向管理个性化方向发展的历史,可以说是20世纪饭店业发展的标志性革命。当社会为人们提供的可支配时间和可支配收入不断提高,现代交通工具又使地球变成一个“地球村”的背景下,人类的流动不仅有了可能,而且成为一种必然。

饭店业因此在强劲的市场需求推动下,其规模每10年都会成倍的增长,从而使饭店业在20世纪演绎出一幅浩荡繁荣的景象。但是饭店业的发展不会因为20世纪的终结而终结,在新的世纪里,它仍会随着人类社会的发展而进步,这种发展是全方位和多元化的,创建绿色饭店必然是个大趋势。

二、

目前国内不少饭店企业对“绿色饭店”的理解和认识还非常不足,从而导致在经营实践中,没有自觉地以绿色饭店经营理念,作为企业持续发展的动力。

为此,需要更新竞争观念,饭店企业全球竞争致胜之前提是:

1、重新认识竞争本质“商场如战场”,人们经常这样形容市场竞争,误认为竞争就是不是你死就是我亡的战斗,由此导致了价格大战、不正当的竞争手段和方式以及过度竞争的出现。其实,竞争本来的意思是“一起赛跑”,也就是说市场是赛场而不是战场,而竞争是比赛而不是战争,其追求的目标是更强、更优、更快、更高、更节约。

三、

美国着名管理大师乔格温特在其《企业与环境》一书中指出:“总经理可以不理会环境的时代已经过去了,将来公司必须善于管理生态环境才能赚钱。”国际范围内的绿色饭店建设浪潮,正一浪高过一浪。跨入新世纪,绿色管理不再是一项时尚选择,而是饭店为取得竞争优势,赢得顾客、占领市场所必须执行的一项战略,必须采取的一项管理策略。

“绿色饭店”直译为“GreenHotel”,国际社会更多地理解为“Eco-efficientHotel”,后者意为“生态效益型饭店”、“环境友好型饭店”,意思是充分发挥饭店内外资源的经济效益,实质上已经将饭店文化上升到绿色文化的战略高度。

“绿色饭店文化”,确切说就是指以《中国绿色饭店标准》为指导,以创建‘绿色饭店”为首要目标,在饭店企业内部,采取一系列行之有效的措施,提高饭店企业绿色经营意识,树立饭店企业经营者的社会环境感,自觉运用环保技术手段,节能降耗,降低饭店的运营成本,生产出安全、健康、环保的饭店产品,减少对环境的负面影响。

同时,在饭店企业经营管理的各个方面,营造绿色、环保、生态的企业文化,使全体员工树立自觉环保的感、使命感和自豪感,倡导“绿色消费”,以此感化和影响入住宾客,使之对饭店企业所着力营造的绿色饭店产生认同,“绿化”饭店企业整体形象。

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